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Hofbeschreibung:
Unser Hof liegt im Herzen der Mühlviertler Alm. Wir leben in einem Tal auf 600m, nahe der Waldaist, die noch große Flussperlmuscheln beheimatet. Zivilisation ist eher rar und wir lieben die Abgeschiedenheit. Freunde und Nachbarn kommen stetig vorbei um mit uns Lebensmittel zu tauschen. Ursula hat Veterinärmedizin studiert um die Existenz aller Erdbewohner und den Kreislauf der Natur verstehen zu können. Christoph wollte nach seinem Studium in Berlin in die Landwirtschaft und ist nun leidenschaftlicher Bauer und Selbstversorger. Über das fortwährende Inneinandergreifen des wunderbaren Systems Leben dürfen wir täglich staunen und dankbar sein. Auf unserem Bauernhof haben wir es schon bald geschafft alle wichtigen Nahrungsmittel selbst zu produzieren, zu verarbeiten und dabei kaum Müll zu verursachen.
Häusliche Situation:
Ursula 1991 und Christoph 1985 im ersten Stock und Hans 1954 im Erdgeschoss.
Viehbestand
4 Milch- und Mutterkühe, 6 Bienenstöcke, Fischteich, Hühner, 2 Schweine, 1 Hund, 4 Katzen
Fläche, Flächenaufteilung, Flächennutzung:
8 Hektar Grünland, 1 Hektar Acker, 12 Hektar Wald
Was sind die allgemeinen und grundsätzlichen Ziele Ihrer Arbeit?
Unser Projekt ist die Selbstversorgung, die Produktion, Verarbeitung und Veredelung vieler Lebensmittel unter dem Motto "from stable to table".
Welche speziellen Fertigkeiten können WWOOFerInnen bei uns erlernen?
Herstellung von Butter, Jogurt, Topfen, Frischkäse, Mozarella und Nudeln. Brot und Gebäck backen. Gemüse und Obst haltbar machen. Händisch-mechanische Beikrautbekämpfung.
Kurze Beschreibung der Aufgabenbereiche/Einsatzgebiete der WWOOFerInnen:
Mithilfe der alltäglichen Aufgaben auf einer überschaubaren Landwirtschaft. Stall, Garten, Wiesen- und Waldpflege, Instandhaltung der Maschinen und des Hofes.
Unterbringung:
eigenes Zimmer
Bio-Zertifikate / Welche Landbaumethoden werden benutzt?
ABG, Bio Austria
Biologisch bewirtschaftet seit?
1994
Bahnhof/nächster Ort
BHF Freistadt
Welche Produkte werden am Hof erzeugt?
Milchprodukte, Kartoffeln, Weizenmehl, Weizengrieß, Roggenmehl, Eier, Fleisch, Speck, Hackfrüchte, Feingemüse, Obst, Säfte, Pilze
Info:
Maximale WWOOFer: 2 Gesprochene Sprachen: Englisch, Französisch
Wir nehmen WWOOFer in den folgenden Monaten auf:
Jänner, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember,Hofbilder:
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Hof Nr.692 - Name wird nur angemeldeten Benutzern angezeigt
