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Hofbeschreibung:
Ich bin ausgebildete Seminarköchin, Kräuterpädagogin, Grüne Kosmetikpädagogin, akademische Expertin für Arznei und Wildpflanzen und Montessoripädagogin. Ich sammle und verarbeite Kräuter und Wildkräuter und möchte dieses alte Wissen erhalten und wieder in die Küche bringen. Wie Wildkräuter erkannt werden, das Sammeln, Trocknen und Verarbeiten zu vielen unterschiedlichen Wildkräuter- und Kräuterprodukten zeige ich gerne WWOOFerInnen, aber auch TeilnehmerInnen in verschiedenen Kursen. Ich ernährt mich selbst seit langem vegetarisch und habe zwei erwachsene Kinder. Der Kräuterhof liegt nahe der Deutschen Grenze, WWOOFerInnen können von beiden Bahnhöfen abgeholt werden. Erzeugte Produkte: Marmelade, Sirup, Likör, Tee, Tinkturen
Häusliche Situation:
Familie und mini Wohngemeinschaft
Viehbestand
2 Katzen
Fläche, Flächenaufteilung, Flächennutzung:
2000 qm
Was sind die allgemeinen und grundsätzlichen Ziele Ihrer Arbeit?
Wildkräuter und Heilpflanzen wieder mehr im Alltag integrieren
Welche speziellen Fertigkeiten können WWOOFerInnen bei uns erlernen?
Umgang mit Kräutern, verarbeiten von Kräutern, Kochen mit Wildkräutern Alle Wildkräuter kennenlernen und verarbeiten, viel Pädagogik erlernen, Schematische Arbeiten,
Kurze Beschreibung der Aufgabenbereiche/Einsatzgebiete der WWOOFerInnen:
Unterstützung beim Kräutersammeln, bei den Kurs Vor- und Nachbereitungen, Abfüllen und Verarbeiten der Wildkräuter, Küchenunterstützung, Hilfe im Garten u.v.m.
Unterbringung:
kleines Gästezimmer bzw. Wohnwagen
Bio-Zertifikate / Welche Landbaumethoden werden benutzt?
überwiegen Bio, regionale und saisonal, aber nicht zertifiziert
Biologisch bewirtschaftet seit?
2011
Bahnhof/nächster Ort
BHF Rohrbach oder Passau (D)
Welche Produkte werden am Hof erzeugt?
Marmeladen, Essenzen, Wildkräuterspezialitäten
Info:
Maximale WWOOFer: 1-2 Gesprochene Sprachen: Deutsch und Englisch
Wir nehmen WWOOFer in den folgenden Monaten auf:
Jänner, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember,Hofbilder:
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