-
Hofbeschreibung:
Wir bewirtschaften eine Alm in Kärnten mit 40 Kühen und Käserei sowie Verkaufsraum für den Käse. Die Kühe sind Tag und Nacht auf der Weide. Wir machen verschiedene Käse wie z.B. Bergkäse, den geschützten Gailtaler Almkäse, Schnitt und Weichkäse usw. Alle Käse werden rein nur mit der jeweiligen Käsekultur - Lab und Salz hergestellt. Im Mai soll ein Garten aus Hügelbeeten entstehen um die Almbewohner und Gäste nach und nach durch einen Natursupermarkt versorgen zu können.
Häusliche Situation:
Wir arbeiten in einem dreier Team auf der Alm. Alexander 47 Jahre, Caroline 46 Jahre. Die dritte Arbeitskraft wechselt ca. alle 6 Wochen sie ist zwischen 18 und 40 Jahre.
Viehbestand
40 Kühe, 6 Schweine, 16 Hühner
Fläche, Flächenaufteilung, Flächennutzung:
50ha Weideland, 200qm Garten
Was sind die allgemeinen und grundsätzlichen Ziele Ihrer Arbeit?
Gesunde Lebensmittel zu produzieren ohne Konservierungsstoffe. Saisonal mit der Natur, für mich ist ein großes Ziel in den nächsten Jahren die Bauern zu überzeugen, dass die Kühe ihre Hörner brauchen sowie auch die Kälber bei den Kühen bleiben dürfen. Und das auch alte robuste Rassen besser in die Alpen passen !
Welche speziellen Fertigkeiten können WWOOFerInnen bei uns erlernen?
anlegen/aufbau von Hügelbeeten, arbeiten mit samenfesten Pflanzen, herstellen von Käse und anderen Milchprodukten wie z.B Jogurt. Melken der Kühe.
Kurze Beschreibung der Aufgabenbereiche/Einsatzgebiete der WWOOFerInnen:
Tätigkeiten im Garten, Hügelaufbau, bepflanzen und Pflege der Hügel. Mithilfe bei der Milchverarbeitung und Vermarktung.
Unterbringung:
Doppelzimmer
Bio-Zertifikate / Welche Landbaumethoden werden benutzt?
ohne Zertifizierung
Biologisch bewirtschaftet seit?
immer
Bahnhof/nächster Ort
Hermagor
Welche Produkte werden am Hof erzeugt?
Käse, Butter, Sauermilch, Gemüse, Eier
Info:
Maximale WWOOFer: 2 Gesprochene Sprachen: keine
Wir nehmen WWOOFer in den folgenden Monaten auf:
Jänner, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember,Hofbilder:
-
Sie können die Kontaktdaten erst sehen wenn sie vollständig als Mitglied freigeschalten sind!
Bitte gib bei der Kontaktaufnahme mit den Hofleuten deine Mitgliedsnummer bekannt und zeige bei der Anreise am Hof deinen Mitgliedsausweis her.
zurück zur Übersicht
Hof Nr.1050 - Name wird nur angemeldeten Benutzern angezeigt
